Ganchas de S. Brás

São Brás
Em Vila Real, manda a tradição que, no dia 3 de Fevereiro, os rapazes solteiros ofereçam a “gancha” às suas eleitas. Depois destas terem oferecido o “pito” no dia de Santa Luzia, agora vem a recompensa.

Ingredientes:

Açucar

Água

Limão

Preparação:

Deitam-se todos os ingredientes num tacho e leva-se ao lume até obter o ponto rebuçado.

Deita-se o preparado num tabuleiro untado com manteiga e deixa-se arrefecer um pouquinho.

Com as mãos foma-se um gancha - cuidado queima um pouco...