Bolo de limão decorado

Receita do Bolo de Limão Cunha & Simoes:

200g de manteiga

4 ovos

200g de açucar

250g de farinha (Dinkelmehl)

1pkt fermento para bolos

casca de 1 limão

1 csopa de rum (vinho porto)

1csopa sumo limão

gordura para untar a forma

eu adoro fazer na Bimby, pois não necessito sujar muita coisa e sem duvida, todas as massas ficam bem

Na Thermomix:

casca de 1 limão (so a parte amarela)

200d açucar

20seg/vel 9

200g mateiga

3 min/temp 50/vel 3

3 min/vel 3

introduzir os 4 ovos 1 a 1

1csopa rum

1csopa sumo limão

250g farinha

1pkt fermento

1 min/vel 4

Colocar na forma devidamente untada e enfarinhada e levar a cozer em forno pre-aquecido a 180ºC durante 20 a 25 min

Este bolo é delicioso para decorar a gosto, como aqui a minha Joaninha com um Buttercream de limão, ou entao servir simplesmente com um glace/ icingsugar de limão, que é o preferido do meu marido

Icingsugar de limão:

100g de açucar em pó

2csopade sumo de limão

é só desfazer o açucar em pó no sumo de limão e esta feito

Dica; Desenforme o bolo por cima de uma grelha e cubra so com icingsugar de limão

os seus convidados vão adorar