Vamos comer LIGHT

Mousse de Abóbora

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água
adoçante forno e fogão a gosto
2 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubos
1 pote de iogurte natural light
2 colheres (sopa) de coco ralado desidratado
2 envelopes de gelatina sem sabor (preparada conforme a embalagem)
cravos da índia para decorar
coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Coloque numa panela a água, o adoçante a abóbora cortada em cubos, e deixe cozinhar até ficarem macias. Deixe esfriar e bata no liquidificador a abóbora, o iogurte, o coco e a gelatina preparada. Coloque em taças individuais e leve para gelar. Decore com cravos e coco ralado.