15.01.2014 - Frango estufado com ervilhas e cenouras

Ingredientes:

1 frango do campo

1 cebola grande (aos cubos)

3 dentes de alho laminados

3 cenouras (aos cubos)

250 gr de ervilhas congeladas

azeite q.b.

1 raminho de salsa

sal e pimenta q.b.

1 Knorr Natura de Frango

3 dl de vinho branco

Preparação:

Partir o frango em bocados, limpar de gorduras e lavar. Reservar.

Num tacho deitar o azeite, a cebola, o alho e deixar refogar. Distribuir o frango por cima da "cama" preparada anteriormente no tacho.
Deixar dourar o frango de ambos os lados, durante uns minutos. Adicionar o vinho e o Knorr Natura desfeito em 2,5 dl de água quente. Deixar estufar lentamente durante cerca de 30 minutos.
Juntar as cenouras, tapar o tacho e continuar a refogar em lume médio. Acrescentar as ervilhas e estufar até que estejam tenras, bem como as cenouras.
Deve cozinhar cerca de uma hora para que tudo fique bem estufado.

Acompanhei com umas batatas cozidas... as últimas portuguesas...